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畑から食卓へ。さとうきびの魅力を発信する宮古の新しい農業 『くわっちー!おきなわ』に記事掲載頂きました

畑から食卓へ。さとうきびの魅力を発信する
オルタナティブファーム宮古の新しい農業

作り手の思いを届けるおきなわ食材ストーリー『くわっちー!おきなわ』に記事掲載頂きました

https://kuwachii-okinawa.com/food_story/8654/

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    • 代表者写真

      オルタナティブファーム宮古 代表 松本 克也 (まつもと かつや)

    • 自動車メーカーなど14 年の研究職を離れ、2012 年5月に家族4人で宮古島に移住。 約1万平米の畑で主に有機サトウキビを栽培し、黒糖蜜やキビ砂糖などの加工品を製造。 畑で黒糖作りが体験できるプログラムも準備中。 その他、有機バナナの栽培、未完熟マンゴーの発酵飲料の製造に携わる。

    サトウキビ背景