ただのサトウキビマニアでしょうか……生産者立場で『知ってほしいなぁ〜』と思うこと。今回は少しディｰプなサトウキビの品種の話題をご提供します。 太い方が 農林27号糖、細い方が 農林15号糖 です。 品種選びの主要なポイン […]

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今年も『baby マンゴｰエッセンス』仕込みの時期を迎えています。2日後の初仕込みに向けて、マンゴｰ1トンの集荷も完了し、種菌として使うために先行して仕込んでいるマンゴｰの酵素飲料の発酵も順調です。2年前のテスト生産(1 […]

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『仕事の報酬は仕事』。過去に先輩から聞いたときは、冗談として聞き流していたことが真実であったと、今になって実感しています。考えてみると当たり前のことですが、がんばった分だけ、次々に『新しい仕事・新しいチャンス』を頂いて帰 […]

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宮古島の砂のような驚きの手触り、世界一やさしい『宮古島産の雪どけのおさとう』が出来上がりました！　宮古島から発信するオリジナル商品の４品目になります『宮古島産の雪どけのおさとう』をご紹介いたします。  ＜キビ砂糖とこく […]

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　沖縄本島（那覇市）の南西方およそ300㎞の距離にあり、面積204km²、人口5万3千人の宮古島は、その地理的・気候条件や歴史・文化的な背景に伴われて、様々の独自文化を発展させてきました。宮古の言葉・ミャークフツでは、い […]

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昨年3月に生まれて、5月からうちで飼っているネコがいるのですが、実は昨年11月に「殺鼠剤＊」か、「殺鼠剤を食べたネズミ」を食べてしまったらしく、薬物中毒の症状で3日入院していて、一時は『一命を取り留められるかどうか……』 […]

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短期的なスパンでの振返り 　日々何らかのタスクに追われ、計画遅延や締切り遅れの仕事を常に幾つか抱え、お会いする人やお送りするメールの二言目には「申し訳ありません」が入ってしまうような毎日。「今出来ていないこと」に目を向け […]

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前号に引き続き、2014年9月9日（火）東京の有楽町で開催された沖縄離島コンテンツフェア2014に出展し、「宮古島産美味し〜い　こくとうみつ」のご紹介、特設ステージにて「新潮流を巻き起こせ　サトウキビ産業変革の可能性」と […]

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