【2013年8月】草の声 2013年8月1日2017年4月1日 今回は、『執筆4回目にして、こんな話題を提供してしまって大丈夫かな?』と心配しながらのお話です。 『植物と会話をすることができる』とか『植物の声が聞ける』という話を聞いても、今までは『そんなこともあるかな』というぐら […] 続きはこちら
【2013年7月】生命と向き合う私たちが大切にしたい心 2013年7月1日2017年4月1日 昨年(2012年)5月まで土を触ったことすらなかった私が、宮古の自然に向き合い、試験的に栽培してみた野菜が元気に育ち、ほんの僅かですが出荷できるまでになりました。 今回は、生命と向き合う私たちが学びを得ていった経緯と […] 続きはこちら
【2013年6月】宮古島から愛を込めて♡昔ながらの釜炊きの黒糖 2013年6月1日2017年4月1日 今回は、『宮古島産黒糖』についてご紹介します。 農薬・化学肥料不使用で栽培されたミネラルたっぷりのサトウキビを、糖度の高くなる旬を狙って収穫し、鮮度高く・不純物の少ない状態で搾汁し、昔ながらの釜炊き製法で職人技術を駆使し […] 続きはこちら
【2013年5月】宮古島よりはじめまして!『しょうが黒糖エッセンス』 2013年5月1日2017年3月31日 プレマ宮古島プロジェクトの拠点、オルタナティブファーム宮古よりお届けする連載の第一回。今回は、宮古島で製品開発を進めている第一弾の自社製品『しょうが黒糖エッセンス』について、先行情報をお届けします。 「しょうが」と「黒糖 […] 続きはこちら