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出張授業&出張型体験@沖縄県立宮古総合実業高等学校

地元の高校生向けに2週連続110分の時間を頂いて、がっつり出張授業&出張型体験教室を開催さて頂きました。

植物学観点でのサトウキビの紹介、農業技術の進化、黒糖・精製糖の製糖技術の学習・体験実習、サトウキビの新たな付加価値の模索など、様々なテーマで揺さぶりをかけて(笑)

学生のリアクションを確認しながら、恐らく僕の方が楽しませてもらいました。

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    • 代表者写真

      オルタナティブファーム宮古 代表 松本 克也 (まつもと かつや)

    • 自動車メーカーなど14 年の研究職を離れ、2012 年5月に家族4人で宮古島に移住。 約1万平米の畑で主に有機サトウキビを栽培し、黒糖蜜やキビ砂糖などの加工品を製造。 畑で黒糖作りが体験できるプログラムも準備中。 その他、有機バナナの栽培、未完熟マンゴーの発酵飲料の製造に携わる。

    サトウキビ背景