農業体験生を募集しています 　オルタナティブファーム宮古ではWWOOF（World Wide Opportunitieson Organic Farms：ウーフ）というシステムを使って、常時農業体験生を募集しています。ウ […]

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『誕生物語』 廃棄される運命のマンゴーをなんとかして有効活用したい！ 　マンゴー栽培は、年間通して何らかの作業があって休む暇がない、と言われます。特に収穫前の忙しい時期、摘果されたマンゴーの有効活用にまで手は回りません。 […]

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　今回は、『執筆4回目にして、こんな話題を提供してしまって大丈夫かな？』と心配しながらのお話です。 　『植物と会話をすることができる』とか『植物の声が聞ける』という話を聞いても、今までは『そんなこともあるかな』というぐら […]

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昨年（2012年）5月まで土を触ったことすらなかった私が、宮古の自然に向き合い、試験的に栽培してみた野菜が元気に育ち、ほんの僅かですが出荷できるまでになりました。 　 今回は、生命と向き合う私たちが学びを得ていった経緯と […]

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今回は、『宮古島産黒糖』についてご紹介します。 農薬・化学肥料不使用で栽培されたミネラルたっぷりのサトウキビを、糖度の高くなる旬を狙って収穫し、鮮度高く・不純物の少ない状態で搾汁し、昔ながらの釜炊き製法で職人技術を駆使し […]

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プレマ宮古島プロジェクトの拠点、オルタナティブファーム宮古よりお届けする連載の第一回。今回は、宮古島で製品開発を進めている第一弾の自社製品『しょうが黒糖エッセンス』について、先行情報をお届けします。 「しょうが」と「黒糖 […]

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