今号ではプライベートガイドでご案内する「マルキヨ味噌」をご紹介します。マルキヨ味噌は、宮古島で天然麹菌で作る昔ながらの宮古みそを製造販売しています。 発酵食品の代表格として、日本食に欠くことのできない味噌ですが、『手前味 […]

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