農耕の進化③ 2024年2月1日2025年1月13日 前号までの記事では、おおよそ1万年前に始まった農耕の歴史を、人類が植物の「突然変異」を利用した事例を使って紹介しました。それは偶発的に生まれた変異種を人類が見つけ、発展させる過程でした。今号では人類による積極的な品種改良 […] 続きはこちら